Terra d'Abruzzo, dove i vini delle nostre cantine ed il nostro olio extra vergine d'oliva sono i simboli di una produzione che rappresenta il meglio del territorio.

Podere "Colle San Massimo" è la nostra azienda agricola, in coltivazione biologica, giovane e dinamica. I suoi vigneti, posizionati di fronte al mare sulle colline della città alta di Giulianova, sono favoriti da un clima uniforme e quasi mite; questo equilibrio tra sole e fresco produce vini di incredibile qualità e originalità.



I nostri vini

La nostra filosofia è quella di produrre da un grande vitigno rosso vini capaci di invecchiamento, in grado di sfidare con slancio il tempo e rimanere sempre dinamici


Coltivazione biologica , rese contenute con un giusto equilibrio nelle potature per ottenere uve di qualità , cogliere il momento migliore per la vendemmia selettiva , raccogliere a mano in cassetta e trasportare velocemente in cantina , evitando indesiderate partenze fermentative ed altrettanto spiacevoli ossidazioni e perdita di profumi.
I nostri intendimenti sono quelli di NON produrre un vino omologato , il prodotto deve tradurre la personalità del produttore : vini franchi e puliti , fortemente descrittivi del territorio ed espressione dei vitigni.
Nessun intervento sui mosti , grande attenzione alla gestione delle fecce , adozione di ogni accorgimento per evitare eccessivi stress ai mosti anche nei rimontaggi , nessun trattamento invasivo durante la vinificazione.
Per noi il vino è un prodotto naturale ,fortemente condizionato dai fenomeni atmosferici per cui accettiamo che ogni annata sia o potrebbe essere diversa dalla precedente.



Terra Bruna

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G. Colline Teramane

VARIETA DELLE UVE : Montepulciano 100%

VIGNETO : con esposizione Est ; Nord -Est a sesto d’ impianto 2,50 per 0,80

TERRENO : tessitura franco- argillosa ; altitudine 230 s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA : fine ottobre con accurata cernita delle uve

RESA : uva: 70 q.li /Ha

VINIFICAZIONE : macerazione con tradizionale contatto delle bucce per 15 / 18 giorni c/a

MATURAZIONE : 12 mesi in acciaio inox ed affinamento in botte di rovere francese per ulteriori 12 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino profondo , concentrazione ai limiti della trasparenza ; lento nella scorrevolezza elargisce lacrime ed archi sulle pareti del calice , testimoni della grande struttura che lo compone
PROFUMO: intensi profumi terziari fin dal debutto uniti a sentori di confettura di frutta rossa , spezie dolci , noce moscata , con chiusure pepate , iodate ed affumicate
SAPORE: secco , caldo , morbido con durezze fuse tra ricchezza tannica ben distribuita e grande mineralità; elegante

ABBINAMENTI : unione perfetta con carni rosse brasate ,arrosti , bollito misto e selvaggina da pelo ; formaggi di lunga stagionatura

SERVIZIO : 16°



Montepulciano d’Abruzzo D.O.P.

VARIETA DELLE UVE : Montepulciano 100%

VIGNETO : con esposizione Est ; Nord - Est a sesto d’impianto 2,50 per 0,80

TERRENO : tessitura franco - argillosa ; altitudine 230 s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA : ottobre , con accurata cernita delle uve

RESA : uva : 90 q.li / Ha

VINIFICAZIONE : macerazione con tradizionale contatto delle bucce per 15 / 18 giorni c/a

MATURAZIONE : in acciaio inox fino all’ imbottigliamento

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino i con evidenti sfumature violacee, esprime fin dall’ inizio la sua concentrazione
PROFUMO: ricco con intense sensazioni floreali: violetta, fruttate, in primis amarena e prugna con accenni lievemente eterei e appena speziati
SAPORE: secco e caldo, con buona freschezza completata da un tannino ancora robusto e chiusura salina molto piacevole

ABBINAMENTI: intingoli di carne come spezzatino di maiale e funghi, pecora e grigliate miste

SERVIZIO : 16°/ 18°



La Vigna dell'Orso

Bianco I.G.P. Colli Aprutini

VARIETA DELLE UVE : Fiano e varietà a bacca bianca autorizzate

VIGNETO : con esposizione Est ; Nord -Est a sesto d’ impianto 2,50 per 0,80

TERRENO : tessitura franco - argillosa ; altitudine 230 s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA : metà settembre con accurata cernita delle uve

RESA : uva : 80 q.li /Ha

VINIFICAZIONE : in bianco con pressature soffice delle uve intere

MATURAZIONE : in acciaio inox fino all’ imbottigliamento

IMBOTTIGLIAMENTO : ad iniziare da aprile- maggio successivo alla raccolta

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: assolutamente trasparente, cristallino , giallo paglierino scarico con lieve riflesso verdolino
PROFUMO: apre con delicati sentori di frutti bianchi e frutta gialla matura ,muschio e piacevole mineralità sul finale
SAPORE: con ingresso intenso e ricco, secco , caldo , esaltante nella freschezza con chiusura sapida

ABBINAMENTI : ottimo come aperitivo , molto indicato con la cucina marinara , soprattutto con primi piatti , risotti e grigliate miste di pesce

SERVIZIO : 8° / 10°



Cerasuolo d’Abruzzo D.O.P.

VARIETA DELLE UVE : Montepulciano 100 %

VIGNETO : con esposizione Est ; Nord -est a sesto d’impianto 2,50 per 0,80

TERRENO : tessitura franco - argillosa ; altitudine 230 s.l.m.

EPOCA DI RACCOLTA : fine settembre con accurata cernita delle uve

RESA : uve: 90 q.li / Ha

VINIFICAZIONE : in bianco con pressatura soffice delle uve intere e criomacerazione per 48 ore

MATURAZIONE : in acciaio inox fino all’ imbottigliamento

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: con veste rosa ciliegia , trasparente e limpido con vivace luminosità.
PROFUMO: intenso di piccoli fiori rossi , amarene , anguria e spiccata mineralità
SAPORE: con ingresso importante in bocca ,secco , caldo e morbido , fresco e sapido restituisce tutte le sensazioni del suo profumo

ABBINAMENTI : ideale per il tipico brodetto dell’ Adriatico, taglieri di salumi , carni bianche , pasta al pomodoro e pizza , soprattutto nei mesi estivi

SERVIZIO : 10° / 12°

Brinda alle emozioni con il Cerasuolo

...ovvero il Montepulciano d'Abruzzo nella versione "Rosè", ottenuto con una pressatura soffice ed una vinificazione particolare dove le bucce vengono separate dal mosto e la cui risultanza è un colore rosato; nella terminologica dell'A.I.S., questo colore viene definito "cerasuolo". E' un vino che sa fare un pò tutto: può essere un ottimo aperitivo; può essere l'abbinamento ideale per una cena a base di pesce; può essere il compagno della grigliata estiva con gli immancabili arrosticini e soprattutto è il vino che meglio si abbina ad un piatto di pasta al pomodoro o alla pizza margherita; un vino che attraversa qualunque fase della giornata, si beve con facilità e questo è uno dei motivi che lo fa preferire durante la stagione estiva. Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC è una delle migliori espressioni italiane del vino rosato, molto apprezzato dal mondo femminile per il suo colore, ma ancor più per la sua peculiarità di essere delicato, elegante, affascinante e soprattutto intrigante; dietro la sua facciata di semplicità si cela un vino complesso, di carattere, che vi accompagnerà nelle serate estive senza alcuna nostalgia del vino rosso.


La tua vacanza nel cuore dell'Abruzzo

La nostra struttura

Una magnifica semplice dimora immersa nel Podere.

Le vigne

 

 

Nuovo Impianto di Passerina... coming soon!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La nuova cantina e il punto vendita

 

 

 

 

 

L'Orso e L'Ape: il nostro B&B

 

 

Visita il nostro Bed and Breakfast!

Dove Siamo

In automobile

A14 Bologna – Taranto,
uscita Teramo – Giulianova – Mosciano S. Angelo.
A24 Roma – Teramo,
uscita Teramo – Giulianova – Mosciano S. Angelo.

In treno

Stazione di Giulianova, poi con un taxi fino al podere.

In aereo

Aeroporto internazionale di Pescara
Aeroporto internazionale di Roma Fiumicino
Aereoporto di Ancona Falconara

In provincia di Teramo, negli Abruzzi. Si affaccia sul verde Adriatico, davanti al mare, alle spalle del Gran Sasso.
Sotto i piedi terreni argillosi; sopra la testa il sole e la continua brezza che soffia dai monti.

Podere "Colle San Massimo"
Via Colle San Massimo, 16 – 64021 Giulianova (TE) – Italia


Tel. (+39) 3355650784


B&B Tel. (+39) 3398512963

Email: info@poderecollesanmassimo.com


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